1815
INTERESSANT LETTRE signée « J.L. Roard »
LIENS ETROITS ENTRE CHAPTAL Paris / ROARD Paris ET BERARD MONTPELLIER
CHIMIE / PRODUITS CHIMIQUES
DESCRIPTION
ANNEE 1815
FORMAT A4
A ETE PLIEE
LETTRE ENVELOPPE
TEXTE COMPLET AVEC SIGNATURE « J.L. Roard » VOIR HISTORIQUE SUR CE NOM CI APRES EN FIN DU § DESCRIPTION
DOCUMENT EN BONNE CONDITON ET TRES FRAIS
MARQUE POSTALE « P » dans un triangle pour Paris
ET TAXATION MANUSCRITE pour aller de Paris jusqu’à Montpellier
TEXTE INTERESSANT
CONTACT AVEC DES CONCURRENTS
ETAT DU MARCHE / PRODUITS CHIMIQUES « sel de Saturne »
ETC
PERSONNE CONNUE DE L AUTEUR DE LA LETTRE
VOIR SCANS
VOIR HISTORIQUE
1/ SUR “Jean Louis Roard” Paris et Clichy
2/ SUR BERARD fabricant de produits chimiques à Montpellier et associé de Chaptal
3/ SUR CHAPTAL
.HISTORIQUE
1/ SUR Jean Louis Roard Paris et Clichy
SOURCES
WIKIPEDIA
Jean-Louis Roard
Jean-Louis Roard ... Il est né le 5 septembre 1775 à Noyers et mort le 11 novembre 1853 à Paris. ... C'est à la demande de Jean-Antoine Chaptal, alors ministre, qu' .
EXTRAIT
Abrégé du traité théorique et pratique sur la culture de la vigne, avec l'art de faire le vin, les eaux-de-vie, esprit de vin, vinaigres simples et composés par MM. Jean-Antoine Chaptal, François Rozier, Antoine Parmentier et Dussieux [archive], Paris, Arthus-Bertrand, 1806.
C'est à la demande de Jean-Antoine Chaptal, alors ministre, qu'il rédigea ce livre. C'est un manuel pratique spécialement destiné aux vignerons, rédigé d'après l'ouvrage fondamental de Chaptal, Rozier, Parmentier paru en 1801 en 2 volumes. Références à Maupin, Olivier de Serres et Rozier. - Nouvelles découvertes sur la fermentation, améliorations des vins médiocres, alambic et fourneau de nouvelle construction, etc.
VOIR AUSSI
M. JEAN-LOUIS ROARD (de Clichy), né à Noyers le 5 sep
Paris, 1806, in-8. (3) Paris, 1806, in-4. M. Payen cite dans sa chimie les espérances et les nouveaux procédés de MM. Chaptal et Roard sur le perfectionne-.
HISTORIQUE
2/ SUR BERARD fabricant de produits chimiques à Montpellier
CHAPTAL en fait son associé dès 1777
VOIR
www persee fr doc pharm Berard
ET LE FILS BERARD cité dans la lette
VOIR
A.J. Balard, le découvreur du brome Le savant ...
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de C CHARLOT · 2017 · Cité 1 fois — Bérard (1789-1869) pour la pharmacie et Joseph Anglada (1775-1833) pour les sciences. Ce Bérard est le fils du collaborateur de Chaptal (le
HISTORIQUE
3/ SUR CHAPTAL
HISTORIQUE
2/ CHAPTAL
SOURCES WIKIPEDIA
EXTRAIT
JEAN ANTOINE CHAPTAL
Après un enseignement rudimentaire par un prêtre de Mende, suivi de 5 années au collège de Mende et une année de philosophie à Rodez, Chaptal commence des études de médecine à Montpellier de 1774 à 1777 avant de se rendre à Paris pour étudier la chimie. Sa renommée est surtout due aux applications qu’il fit de la chimie dans l’industrie, notamment avec l’amélioration de la production de l’acide chlorhydrique. Il donne son nom à la chaptalisation, procédé permettant d’augmenter par sucrage la teneur en alcool des vins.
Il revient à Montpellier en 1780 pour y occuper la chaire de chimie universitaire. En 1781, il épouse Anne Lajard, fille d’un négociant qui lui fait connaître les besoins des manufactures textiles. Ce sont surtout les applications industrielles de la science qui l’intéressent. Fils cadet, désavantagé par le droit d’aînesse, c’est son oncle Claude Chaptal, médecin à Montpellier, qui, après avoir assumé les frais de son éducation et de ses études de médecine puis de chimie, l’aidera à bâtir des ateliers pour y expérimenter et développer ses découvertes, avant d’en faire son héritier. Il crée une fabrique de produits chimiques qui le fait bientôt connaître dans toute l’Europe, et dès 1786 il reçoit de Louis XVI des titres de noblesse.
Une très grande importance doit être attribuée à son application de la formule de Lavoisier sur la transformation du sucre en alcool : on peut considérer que cette application de la formule capitale de l’œnologie constitue l’acte de naissance de la chimie moderne du vin2. Chaptal avait développé sa doctrine sur la vinification dès 1799 lors de la rédaction de l’article « vin » du Dictionnaire d’agriculture de François Rozier. Immédiatement, les propriétaires de vignobles s’emparent de son travail et des savants tels qu’Antoine-Alexis Cadet-de-Vaux et Jean-Louis Roard publient cette nouvelle doctrine avec leurs propres observations. Fort de tous les renseignements que lui fournissent ceux qui ont adopté ses principes, Chaptal développe son sujet dans son traité de 1807, qui a révolutionné l’art de la vinification
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